Dit gerecht is een variant van de paella en wordt eveneens klaargemaakt in een paellapan. I.p.v. rijst wordt er een soort van pasta gebruikt tijdens de bereiding van de Fideuà. Naast de vermelde vissoorten in het onderstaande recept kan u ook andere zeevruchten gebruiken. Ingrediënten (voor 6 personen) 600g. noedels voor fideuà. ...
Deze paella bereiding die ook wel Arroz Negro en paella Negro genoemd wordt dankt zijn naam aan de zwarte kleur van het gerecht. Dit ontstaat door de zwarte inkt van de inktvis die tijdens de bereiding van het gerecht gebruikt wordt. Het is een visgerecht waar de calamares een hoofdrol...
In deze versie van de paella komt geen vlees of vis voor waardoor deze dus ook geschikt is voor vegetariërs. Zoals verwacht bestaat deze paella hoofdzakelijk uit groenten en rijst. Ingrediënten 350 gr. paella rijst 1 rode paprika 1 courgette 100 gr. groene asperges 100 gr. sperziebonen 1 tomaat 150 gr....
De paella de pollo is een echt vleesgerecht en wordt meer in het binnenland van Spanje gegeten. Soms wordt er ook konijn aan deze versie toegevoegd. Wanneer je een bepaald ingrediënt niet lust kan je dit gewoon vervangen door een ander ingrediënt. Ingrediënten (voor 4 personen) 1 Handvol bonen 1 rode...
Dit is het oorspronkelijke recept van de paella Valenciana. Bij de modernere, iets meer luxeversie van de paella Valenciana zijn er ook zeevruchten aan toegevoegd. Binnen een bepaalde streek zijn er nog vele varianten op dit gele rijstgerecht. Wanneer je bepaalde ingrediënten niet lust kan je deze gewoon vervangen door...
Keuze van de bijhorende gasbrander Bij een paellapan hoort ook een goede gasbrander om de pan te verhitten. Belangrijk is dat deze voldoende vermogen heeft en horizontaal opgesteld kan worden. Een paella gasbrander kan voor verschillende toepassingen gebruikt worden: Paella en andere eenpansgerechten bereiden Bier brouwen Alcohol bereiden Hittebron om te...
materialen. Ook de kwaliteit tussen de pannen onderling kan enorm verschillen. Zo gaan de goedkopere paellapannen snel vervormen omdat de plaatdikte van de bodem van de pan niet voldoende dik is. Bij Cook Fusion bieden we enkel pannen aan met een uitstekende kwaliteit. Een standaard paellapan is niet geschikt om te...
Paella is één van de bekendste gerechten uit het zuiderse Spanje. Dit rijstgerecht komt oorspronkelijk uit Valencia in de omgeving van de Albufera. Hier verbouwt men nog steeds de rijst om dit heerlijke gerecht te bereiden. De plaatselijke bevolking verwerkte vroeger vooral de ingrediënten die hen op dat moment ter...
